Buffalo Wings n Dipping Sauces Recipes

Masih menghupdate resipi makan2 masa Birthday Papa Arash n Amani yang lepas..
ini merupakan resipi olahan dari http://www.simplyrecipes.com/recipes/buffalo_wings/..
disebabkan kesukaran untuk mendapatkan sesetengah bahan, jadilah resipi sebegini;)

Buffalo Wings

6 keping kepak ayam (potong 2..buang bahagian yang hujung runcing tue)


Pictures from http://www.simplyrecipes.com/recipes/buffalo_wings/..

marinade sauce;

3 tbsp butter
4 tbsp sos chili
1/4 tsp blackpepper
1 tsp serbuk chili
1 tbsp paprika
1 tsp garam
1/2 tsp gula (optional)

1. cairkan butter dan masukan kesemua bahan. tambahkan air jika terlalu pekat. masak hingga mendidih dan tutup.

2. Asingkan 2 sudu besar sos ini dalm bekas berasingan untuk disapu pada ayam yang telah digoreng nanti.

3. Perapkan ayam dengan lebihan sos tadi. min 1 hr.

4. Grill in the oven for 20 mins.


Hidangkan bersama special marinade sauce n Yummy Honey Mustard Dipping Sauce.


Biasanya Buffalo wings nie dihidang bersama blue cheese dip n celery sticks..celery pun terlupa sangats nak beli..n blue cheese.. tak jumpa...so malas nak buat..tapi untuk panduan dimasa depan..agak2s nak buat;)


Blue cheese dip

• 1/2 cup sour cream
• 1/2 cup crumbled blue cheese
• 1/2 cup mayonnaise
• 1 Tbsp white wine vinegar or white vinegar
• 1 clove garlic, minced

Blue cheese dip

Combine dip ingredients - sour cream, mayonnaise, blue cheese, vinegar, and garlic - in a blender or food processor. Blend or pulse until smooth. Cover and chill up to a week.



Pictures from http://www.simplyrecipes.com/recipes/buffalo_wings/..



Honey Mustard Dipping Sauce

3 tbsp mayonaise
2 tbsp honey
1 tsp yellow mustard (kami guna Heinz)
1tsp lemon juice

Mixed well. chilled n served.

Alhamdulillah.. pasti sedappp:)

Chicken Quesadilla served with Salsa n yummy Honey Mustard Dipping Sauce Recipe

Atas permintaan sahabatku, Faeiz..

 

 

Jom buat resipi mudah tapi sedappp nie :)



bersemperna hari jadi papa Arash n Amani yang lepas.. homemade foods:)

Chicken Quesadilla (resipi campur2 dari cik google)

Bahan2

2 keping roti tortilla (terpulang nak perisa apa..ikut citarasa masing2..kami pilih potato tortilla..)
100g fillet ayam
1/2 biji chili benggala
1/2 biji yellow onion
2 ulas bawang putih
1 tsp paprika/ serbuk chili
1tsp oregano
mozzarella cheese
cheddar cheese (optional)
garam lada hitam
daun ketumbar


1. Perapkan ayam dengan bawang putih, oregano, perahan lemon, sedikit kulit lemon dan minyak.. kami gunakan olive oil. simpan dalam fridge dalam 30 minit.

2. Panaskan oven 160 degree celcius.

3. Tumiskan chili bengala n bawang besar kuning dengan minyak zaitun. pastikan api besar. agak2 layu.. angkat.

4. Grill/ tumiskan plak ayam tadi..sampai masak. angkat.

5. Panaskan 2 keping tortilla dalam pan..suam2 gitew..
    susunkan sekeping dalam pinggan ke dulang..



sila beli ready made saja ok..macam2 perisa..ikut suka masing2..ini brand First Choice. Rasanyer brand lain pun banyak lagi.. ok jer.. kat  Tesco ker Giant ker..insya Allah ada

susunkan ayam, chili bengala n bawang yang dah dimasak tadi..akhir sekali taburkan cheese mozza +cheddar tadi.

 

tutupkan dengan selapis lagi tortilla.. masukan dalam oven 160 degree celcius selama 25 minit.

Boleh juga masak atas dapur jer..susun dalam pan elok2..sampai cheese tadi cair n melekat..hati2 masa terbalikkan..masakkan pulak bahagian lagi satu..tapi perlu sangat hati2 bila terbalikan tue yer..takut berterabur:)

6. keluarkan dan potong!



All time favourite..Chicken Quesadilla!

Salsa

Bahan2

1 biji tomato - didadu
1/4 biji bawang besar kuning -didadu
sedikit daun ketumbar - dimayang
sedikit perahan lemon
1 tsp minyak zaitun
garam secukup rasa

campurkan kesemuanya. perasakan dengan garam


Biasenya quasadillas dihidangkan dengan guacamole n sour cream.
Disebabkan terlupa nak beli avocado.. kami serve dengan honey mustard dipping.


Honey Mustard Dipping Sauce

3 tbsp mayonaise
2 tbsp honey
1 tsp yellow mustard (kami guna Heinz)
1tsp lemon juice

campurkan smua. chilled n served.

lebih enak disajikan bersama buffalo wings n special sauce!

 

Enjoy!

 

Penang Trip 4-8 Nov 2012 : Day 1, 2

Percutian keluarga kali ini berlangsung dek tuntutan kerja papa:)
Macamana tue?? ala..kitorang nie kan sangatla akrab..hehehe..kau boleh smua nak depan mata saje.. ala2 manja gitu..papa kerja kami pun ikutttt:)

Day 1: Bertolak dari umah pukul 8.30..breakfast @ mamak bukit jelutong. Alkisah nak gerak lepas subuh..hujan lebat..sedap pulaks budak2 nie tido.. cadang nak singgah rumah SIL kat Sg Petani.. tepon jap, dia pulaks ada kursus kat Melaka..takde rezki nak gi sana..

Kami sampai sekitar pukul 2 petang..itu pun berhenti banyak kali gaks isi minyakla, toiletla, makanla.. kata pun nak bercuti..kete pun tak la laju sangat..tapi terasa gaks pancaran AES di Behrang..aiyoo abisla dapat surat chinta lagi..surat cintha balik kampung hari tue baru sampai umah..nie kena laei...;(


Paling best bila sampai..terus disambut oleh Encik2 buttler yang ramah tamah, sangat membantu n we even entitled for free valette parking..wah..sangat best!!!

sebab kami orang melayu agaknya..trus ramah buttler nie sambut kami di lobby "mai rehat, masuk dulu, nanti depa layan, depa bagi minum, tuala kasi segar badan" terus buat kami tersenyum ..btul lembut jer..takde suara plastik:) cair dibuatnya...^_^ Hilang skit penat duduk jalan jauh..hihi..takde hati pun nak tolong drive kete..:)

Check in process done smoothly..no hassle at all..even they provide us with welcome drinks n refreshing towels..waa...what a nice way to say welcome..:)

 

Sea-view suite with separate living area, bedroom and luxurious bathroom...heaven!

"His" and "Her" hand basins.

 

seaview suite

 

complimentary daily fruits platter..wah..so nice

its rains cat and dog nowadays in penang..and we were so lazy to lunch out.. we just ordered in-room dining..

 burger set for the kids

 

nasi goreng kampung set for papa..sedappp!

 

mama?? diet!!! muahaha..yela tue..

Then papa attend the workshop. papa kerja ok..kami jer yang cuti2..

My little girl pulaks sakit perut..bermula dengan sembelit..yang semakin kerap la pulak akhir-akhir nie.. dibantu degan enema pun tak ok.. tapi biasala budak..kejap nampak ok..aktif..kejap lagi merengek sakit..

 

bila malam pulak..hujan ribut..lebatla amat..ingatkan nak bawak gi clinic mana2.. dari sembelit..bertukar jadi cirit birit n batuk yang teruk n berkahak...sian sangat.. nak beli ubat pun payah... papa kluar gak cari clinic..tapi iyerkan tempat baru..tak biasa..google nama clinic jumpa.. tapi bila nak cari tak nampak2..

 

kebetulan jugak kali nie tak bawak ubat sakit perut n cirit birit.. ubat lain smua bawak:(

 

malam pertama di sini berakhir dengan mama tukarkan pampers amani sejam sekali..memang melalak n mengamuks la dibuatnya! sebelum tidur tue lagi kerap ke toilet..dah la sejukkk.. matikan aircond pun masih sejuk giler.. buat batuk amani lagi teruk.. papa pulaks kena present paper esok pagi nyer.. dugaan.. sampai kan papa kata nak balik esok jugak:(

 

 

masa lunch break, papa cakap nak bawak amani gi Gleanegles Hosp..tak jauh pun dari hotel..dalam 10 minit dah sampai..tapi parking sangat azab!!! so kami pusing Georgetown cari mana2 la clinic.. dah le jalan sehala kat penang nie..parking pun sangat limited.. terlajak?? pusing la balik..

 

Pusing punya pusing..nampak signbord clinic nie..memang takde orang langsung masa tue.. nampak macam clinic lama.. pamplet n ads pun memang 10 tahun ke belakang.. tak kisahla kan.. kita nak jumpa doc.. asalkan bersih n reliable..ok ajer 

 

 

 

Peadiatrician ok..friendly n helful..dia cakap Amani hampir nak kena astma..thats why dia kena cirit birit pulak plus kahak banyak..its not simply sakit perut..so dia suggest amik antibiotik.. pantang coklat n buah masam.. masalah sembelit swuh tukar susu.. kami pun happy for the explanation n recommendation

satu jer tak hepi..bila bayar RM190! Hamboiii mahalnyer.. takat ubat batuk, selsema, kahak n antibiotik.. sebab kami nie dah boleh hafal ubat2 yang biasa budak2 nie makan.. kalah rate kpj n demc nie.. tak pela rezki dia agaknya;)

 

Amani muka ketat..tak sihat:)

Oh no..my blog..penuh habuks n debu..:)

walla..ape nak jadi dengan blog nie..

mehh bawak penyapu..sapu habuksss n sawang2 yang dah menjalar2 nie..
hihi..

macam2 citer dah berlalu..sayangnyaa!!
cepatla mood rajin datang hinggap pada empunya blog..
ohhhhh, tak sanggup lagi membiarkan streesss n alasan2 bertamu dipikiran ini:)